MELANZANE GRIGLIATE SULLA PIASTRA CON FOGLIOLINE DI MENTA

MELANZANE GRIGLIATE

Questo è un contorno veloce e facile, basta una melanzana (in questo caso ho usato quella oblunga, ma a chi piace sono ottime anche la qualità "tunisina" è tonda e di colore viola chiaro, ha un sapore molto dolce), tagliatela a fette, lo spessore deve essere almeno di 3-4 mm e poi grigliate sulla piastra molto calda. Condite con olio extra vergine d'oliva sale e pepe q.b. un pochino d'aglio e in ultimo aggiungere delle foglioline di menta.
Potete servire subito, ma sono buone anche fredde.
Buon Appetito!